Eier hart kochen, schälen und halbieren, mit einem
Löffel das Eigelb in eine Schüssel geben, mit einer Gabel
zerdrücken, Essiggurke fein hacken und mit dem Fleischsalat
unter das Eigelb mischen,mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wenn die Masse zu trocken wird, etwas Gurkenwasser dazumischen.
Die Masse in die Eierhälften füllen, evtl. mit Schnittlauch bestreuen.
an Guaten.