Rezepte
Zwetschgenkuchen auf dem Blech
(Obstkuchen)
Zutaten:
Für den Teig
- 300 g Mehl
- 225 g Rama
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Teelöffel Backpulver
- etwas Milch
Für die Streußel
- 100 g Rama
- 150 g Zucker
- 200 g Mehl
- 2 Päckchen Vanillezucker
Für den Belag 3 bis 4 Pfund Zwetschgen
Zubereitung:
Rama, Zucker und Eier schaumig rühren, Mehl darübersieben, Backpulver dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren eventuell etwas Milch dazugeben.
Backblech mit Backpapier auslegen und den Rührteig darauf gleichmässig verteilen. Die Zwetschgen waschen und entsteinen. Reihenweise auf den Teig aufstecken.
Für die Streusel, Mehl, Zucker und Vanillezucker vermischen, die geschmolzene Rama mit einer Gabel untermischen damit Streußel entstehen, diese über die Zwetschgen verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad ca. 45 Minuten Backen. Statt Zwetschgen kann man jedes andere Obst als Belag verwenden.
